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<Nutrizione - articoli scientifici> :  Francia - IFN (Istituto di Nutrizione) - Vegetariani meno colpiti da diabete
Inviato da societavegetariana il 19/1/2009 22:50:00 (1972 letture) Articoli dello stesso autore
<Nutrizione - articoli scientifici>

14/01/09 - Parigi (notizia Ansa sul quotidiano Le Figaro )

Essere vegetariani ha i suoi vantaggi: meno incidenza dei casi di diabete e di obesita', ma anche meno problemi coronarici.
E' quanto assicurano:
Bernard Guy-Grand, vicepresidente dell'IFN (Istituto francese per la nutrizione) e
Fernand Lamisse, professore emerito di nutrizionismo
.

Non bastano, pero', solo le verdure: il segreto e' associarle a legumi e cereali, un binomio che produrrebbe proteine molto simili a quelle presenti nella carne. Studi epidemiologici hanno rilevato che i vegetariani soffrono meno di ipertensione, problemi coronarici, diabete e obesitą. Chi consuma molta verdura e frutta, poi, si sazia prima e mangia meno degli altri (ANSA).

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