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 Non perdere tempo a parlare della 'causa' bevendo gin al pub. Va là fuori e vincila. (Barry Horne)
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Sinu (Società Italiana di Nutrizione): vegani/vegetariani, scelta fidata
Inviato da societavegetariana il 3/6/2016 8:30:00 (1072 letture)

Furio Brighenti, è presidente della Sinu (Società Italiana di Nutrizione Umana) che riunisce gli studiosi e gli esperti di tutti gli ambiti legati al mondo della nutrizione, nonché punto di riferimento per le istituzioni a riguardo della corretta alimentazione.
Intervistato a margine del congresso (2014) a Roma afferma: l'alimentazione vegana-vegetariana è scelta raccomandabile se ben seguita. Un ulteriore vantaggio, sostiene il presidente della SINU, è che la scelta vegan comporta un minor impatto ambientale, come universalmente riconosciuto.
n.b. – Nel 2015, la SINU ha ulteriormente chiarito, attraverso il gruppo di studio la cui nascita era proprio annunciata in questo video, che l’alimentazione vegetariana / vegan è possibile in ogni stadio di età (dalla nascita alla vecchiaia), se ben seguita.

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Ulteriori release in Video


Lista generale "Nutrizione - articoli scientifici"
Inviato da societavegetariana il 24/9/2015 21:10:00 (7777 letture)
<Nutrizione - articoli scientifici>

Gli articoli scientifici sulla nutrizione (vegan) che abbiamo a tutt'oggi inserito sono : 74

Puoi leggerli cliccando qui o scorrendo in giù questa pagina del sito.

In ogni articolo è riportata la fonte scientifica, con il testo

Sotto ogni articolo, nel sito, è possibile cliccare a destra sull’icona Stampa o salva in PDF o invia per mail )
Buona lettura e buona cultura

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Ulteriori release in <Nutrizione - articoli scientifici>

La Spezia - 6, 13, 20, 27 Giugno 2015
 Inviato da societavegetariana il 2/5/2015 21:50:00 (1335 letture)
I nostri corsi di cucina

La Spezia. 6, 13, 20, 27 Giugno 2015

Società Vegetariana , tramite Kairos (*) (la sua scuola di cucina internazionale vegan) organizza a La Spezia un CORSO TEORICO-PRATICO DI CUCINA VEGANA
(scarica la locandina)
(scarica il programma completo)

leggi I DETTAGLI E IL PROGRAMMA DEL CORSO:

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Ulteriori release in I nostri corsi di cucina

Differenze di emissioni di gas serra alimentari tra i mangiatori di carne, di pesce, vegetariani e vegani, nel Regno Unito
 Inviato da societavegetariana il 20/8/2014 7:40:00 (1393 letture)
Vivere veg a 360°

05/07/2014 - Differenze di emissioni di gas serra alimentari tra i mangiatori di carne, di pesce, vegetariani e vegani, nel Regno Unito.

Fonte originale

Università di Oxford, rivista Climate Change - clicca qui

Fonte italiana
rivista Huffington Post - clicca qui

Autori
Peter Scarborough, Paul N. Appleby, Anja Mizdrak, Adam D. M. Briggs, Ruth C. Travis, Kathryn E. Bradbury, Timothy J. Key

Titolo
Dietary greenhouse gas emissions of meat-eaters, fish-eaters, vegetarians and vegans in the UK

Pubblicato su
Climatic Change (2014) 125:179–192
Received: 24 October 2013 /Accepted: 31 May 2014 /
Published online: 11 June 2014

La produzione di alimenti di origine animale è associata con emissioni di gas serra più elevate (GHG) rispetto ad alimenti di origine vegetale.
A suffragare questa tesi interviene uno studio condotto dall'università di Oxford pubblicato sulla rivista 'Climate change', con 48 riferimenti bibliografici.

Leggi i dettagli

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Ulteriori release in Vivere veg a 360°

Alexey Voyevoda, vegano, due medaglie d’oro nel bob, alle olimpiadi invernali di Sochi
 Inviato da societavegetariana il 25/2/2014 14:40:00 (1847 letture)



18/02/2014 - Fonte: qui

Alexey Voyevoda, neo campione olimpico (2014) di bob a due e di bob a quattro, è impegnato da anni in questa disciplina ma anche impegnato per l’ambiente e per gli animali, ed ha scelto di proposito una dieta vegetale per smentire le leggende metropolitane che vorrebbero i vegani sciupati e privi di muscoli, poco adatti allo sforzo fisico perché dalla salute cagionevole.

In un’intervista per Peta, Voyevoda ha spiegato le ragioni che lo hanno spinto a scegliere la dieta vegana:
L’ho scelta tre anni e mezzo fa. Inizialmente l’ho approcciata da un punto di vista scientifico. Poi ho iniziato a sviluppare delle visioni etiche su questa dieta. Amo gli animali felici e vivi! Non mangerò più la sofferenza e il dolore di animali indifesi.

continua la lettura...

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Ulteriori release in Veg e Sport (atleti/e)

2014 - In aumento ancora il numero dei vegetariani e vegani in Italia (7,11% rispetto al 6% del 2013)
 Inviato da societavegetariana il 17/2/2014 8:30:00 (2155 letture)

17/02/14) – In aumento ancora il numero dei vegetariani e vegani in Italia (7,1% rispetto al 6% del 2013

Fonte: Eurispes

Nel Rapporto Italia, realizzato annualmente e giunto alla 26a edizione, Eurispes, l‘Istituto di Studi Politici, Economici e Sociali che opera nel campo della ricerca politica, economica e sociale dal 1982, fornisce questi dati :

Il 6,5% degli intervistati è vegetariano, lo 0,6% vegano, per un totale del 7,1%



Nella precedente rilevazione il totale precedente era del 6% : vegetariani (4,9%) vegani (1,1%)

Il 31% dei vegetariani e vegani ha scelto questo tipo di alimentazione per rispetto nei confronti degli animali.
Il 24% perché fa bene alla salute.
Il 9% afferma di farlo per tutelare l’ambiente.

Vivisezione: la netta maggioranza degli italiani (81,6%) si dice contraria a tale pratica; i favorevoli risultano solo il 16%.

Pellicce: l’85,5% è compatto nel dichiararsi contrario all’utilizzo di animali per la produzione di pellicce; solo il 12,9% è a favore.

Caccia: contrari il 74,3%.

Circhi: il 65% è contrario all’utilizzo degli animali nei circhi.

Zoo: il 56,2%, è favorevole, contro il 42,2% dei contrari.

Delfinari: il 54,5% è favorevole contro il 43,8 dei contrari.

La possibilità di accesso degli animali da compagnia nei luoghi pubblici (64,9%) e nelle strutture alberghiere (60,3%) raccoglie oltre la metà dei consensi.

Infine, la maggioranza degli italiani (51,9%, contro il 43,9% dei contrari) si dice favorevole ad una recente proposta di legge che intende equiparare gli equidi (cavalli, asini, ecc.) agli animali da affezione e impedirne la macellazione.

La scelta veg in crescita non è solo una tendenza nostrana. Si stima che nel mondo vegani e vegetariani siano circa un miliardo.
In Europa è la Germania il Paese più veg (7 milioni di persone). In Gran Bretagna lo è circa il 5% e, secondo i dati della British Vegetarian Society, sono almeno 2mila le persone che ogni settimana scelgono di diventare vegetariani.


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Ulteriori release in Rassegna di notizie (Good News - Bad News)

Parlamento Europeo: 70 miliardi per chi farà ricerca senza test sugli animali
 Inviato da societavegetariana il 26/12/2013 14:00:00 (1073 letture)

20/12/13 – Fonte : leggi qui

Il Parlamento europeo approva il Programma pluriennale 2014-2020 per la ricerca Horizon 2020.
Questa innovazione si traduce nei laboratori di ricerca nello spostare il focus dei test dal "animal relevant " al "human relevant ", ovvero sostituire ratti e criceti con riproduzioni robotiche e di microingegneria perché, come recita un famoso slogan anti vivisezione, “non siamo ratti di 70 kg”.

continua la lettura...

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Ulteriori release in Vivisezione / Sperimentazione Alternativa

Siti utili
Inviato da societavegetariana il 26/11/2013 5:50:00 (1794 letture)

SONO DUE LE PAGINE DEDICATE A QUESTO ARGOMENTO

_______________________1 - Clicca qui (x) se vuoi informazioni su questo:
► Chi siamo noi (il sito e i blog di Società Vegetariana)
► La mappa dei Vegan in Italia
SITI DI RICETTE, RISTORANTI, NEGOZI CRUELTY FREE, AGRITURISMI
► Siti e blog di cucina vegan/vegetariana italiani (e non solo)
► Gastronomie, ristoranti veg, laboratori veg anche a domicilio, ordini online, in Italia
► Agriturismi, centri salutistici e/o di meditazione, b&b, vegetariani e vegan nel mondo
► Ristoranti e negozi veg in Germania
► Ristoranti veg in Gran Bretagna
► Ristoranti veg in Spagna
► Negozi prevalentemente on line per la vendita di alimenti veg (Italia ed Estero)
► Siti tramite cui è possibile acquistare un mulino, una fioccatrice e altri attrezzi interessantissimi (macchine per autoprodurre il latte vegetale, essiccatrici, germogliatori)
► Negozi, anche on line, dove è possibile acquistare prodotti cruelty free
► Negozi che vendono scarpe vegan (anche on line)
► Acquisti on line
► Negozi cruelty free (prodotti per la casa, per la cura personale, abbigliamento)
► Vendono cibo vegetariano/vegan per animali

___________________________2 - Clicca (x) se vuoi informazioni su questo:
SITI MEDICO SCIENTIFICI SULL'ALIMENTAZIONE VEGAN
► Siti scientifici sull'alimentazione veg con consigli nutrizionali e dati scientifici
► Sulla b12 (IMPORTANTE) e alcune sostanze nutrizionali
► Siti di fonti scientifiche dove è possibile vedere tabelle dei valori nutrizionali degli alimenti
CASE EDITRICI CHE PROPONGONO LIBRI SUL VEGETARISMO E I DIRITTI ANIMALI
► Case editrici che propongono libri sul vegetarismo e i diritti animali
ALTRI SITI UTILI
► Scelta veg per l'ambiente, l'economia, la salute, gli animali
► Siti contro la vivisezione, che propongono una sperimentazione alternativa, fornendo informazioni scientifiche
► La barbarie della macellazione rituale
► Siti veg con argomenti religiosi, spirituali
► Siti veg stranieri
► Siti veg italiani, di vario genere
► TV vegan/vegetariane
► Siti utili per un vivere consapevole (ovvero, vegetarismo ma non solo, ortaggi di stagione etc..)
► Su You Tube

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Ulteriori release in SITI UTILI

Corso di aggiornamento ECM in Nutrizione Vegetariana Pediatrica
 Inviato da societavegetariana il 6/10/2013 15:10:00 (1434 letture)

Corso di aggiornamento ECM in Nutrizione Vegetariana Pediatrica

Data: sabato 30 novembre 2013,
Luogo : Università Politecnica delle Marche, Ancona

Scarica (qui ) il programma coi nomi dei relatori e l’indicazione dei costi

L'evento è organizzato dalla SINVE - Società Italiana di Nutrizione Vegetariana e dedicato a Biologi, Medici, Dietisti (8,1 crediti ECM) e altri professionisti o semplici appassionati (senza crediti ECM)

Le lezioni saranno tenute da relatori di riconosciuta competenza, tra cui docenti e diplomati del Master Internazionale di I livello in Alimentazione e Dietetica Vegetariana dell'Università Politecnica delle Marche, primo corso specialistico Universitario sull'alimentazione "Plant Based" in Italia e in Europa.

Il programma scientifico comprende sessioni dedicate agli aspetti generali e specialistici dell'alimentazione vegetariana in età pediatrica, affiancati da informazioni e indicazioni pratiche da utilizzare nell'attività quotidiana.
Inoltre, il programma comprende sessioni dedicate alla ristorazione collettiva e all'educazione alimentare.

Il programma è disponibile su
http://www.sinve.org/images/doc/loca_corso_ECM_AN-1.pdf

Per iscrizioni
http://www.sinve.org/index.php/component/content/article/2-non-categorizzato/17-iscrizione

Per ulteriori informazioni
visitare il sito www.sinve.org
scrivere a formazione@sinve.org
telefonare al 338.8394302

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Ulteriori release in EVENTI, INIZIATIVE IN CORSO NEL MONDO VEG



Libro:"VegPyramid Junior, la dieta vegetariana per i bambini e gli adolescenti "
Inviato da societavegetariana il 30/9/2012 19:30:00 (1755 letture)
Veg e Bambini

Leonardo Pinelli, Ilaria Fasan e Luciana Baroni
VegPyramid Junior, la dieta vegetariana per i bambini e gli adolescenti
Sonda Edizioni - 2012

pp.272 - €.18,00

Una guida adatta a tutta la famiglia che illustra i benefici di una dieta vegetariana fin dall’età pediatrica.
VegPyramid Junior completa le indicazioni date dalle precedenti Linee Guida della
VegPyramid per adulti, accompagnando i genitori nel percorso alimentare dei figli (da 1 a 18 anni), permettendo loro di creare una sintonia/sinergia con il pediatra di fiducia.
Con le informazioni nutrizionali sugli alimenti e i gruppi di nutrienti fondamentali, le indicazioni sulle principali patologie causate da un’alimentazione squilibrata, l’analisi dei bisogni e fabbisogni energetici delle diverse fasce d’età, le indicazioni per i menu delle mense scolastiche e suddivisi a seconda dell’apporto calorico.

Cenni sugli autori

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Ulteriori release in Veg e Bambini

Leggi il disclaimer
Inviato da societavegetariana il 19/9/2012 7:10:00 (1311 letture)

Contenuti
Il materiale e le informazioni contenute nel presente sito sono fornite a scopo informativo
I contenuti del sito non hanno lo scopo di fornire consigli medici individuali, prescrizione di cure.

I contenuti del sito vengono revisionati con attenzione, e fanno riferimento, per quanto riguarda l'esattezza scientifica dei documenti pubblicati, alle fonti (di cui viene fornito il link o il file in pdf. in cui è leggibile il testo, in originale o tradotto)

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Tipologia del sito
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In conclusione
Il disclaimer non vuole minimizzare in alcun modo la qualità delle informazioni fornite. Chiunque può scrivere su qualsiasi argomento, e molto spesso ciò avviene con maggiore competenza e accuratezza di siti istituzionali.
Riassumendo, ribadiamo che i contenuti di questo sito sono solo a scopo informativo e non intesi a trattare, diagnosticare, prevenire o curare qualsiasi malattia. Qualunque utente applichi i dati pubblicati in questo sito lo fa sotto la sua diretta ed unica responsabilità.

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Università di Milano-Bicocca – Master in “sistemi sanitari, medicine tradizionali e non convenzionali (MNC)”
 Inviato da societavegetariana il 6/8/2012 7:00:00 (1714 letture)
Medicina e salute

(leggi la locandina del Master)

Per il 2012-2013 si replica (vedi anno 2011-12) il Master di I Livello in “Sistemi Sanitari, Medicine Tradizionali e Non Convenzionali”

Progettato dall’Osservatorio e Metodi per la Salute (Direttrice dott. Prof. Mara Tognetti) e dall’Associazione per la Medicina Centrata sulla Persona Onlus (Presidente dott. prof. Paolo Roberti di Sarsina), il Master mira a creare una nuova classe dirigente che possa operare efficacemente all’interno di sistemi per la salute attuali e futuri che tendono all’integrazione delle MNC.

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Ulteriori release in Medicina e salute

Il Vaticano dichiara che Dio diede all’uomo un regime alimentare vegetariano
 Inviato da societavegetariana il 17/9/2011 11:10:00 (2386 letture)

17/09/2011 - Nel sito ufficiale del Vaticano, La Pontificia Commissione Biblica, sotto la voce “ Bibbia e morale - Radici Bibliche dell’agire cristiano” scrive che tra le quattro consegne che Dio diede all’uomo, creandolo, ci fu il regime vegetariano. E si augura che si oltrepassino gli interessi della sola umanità.

Questo è il link al sito del Vaticano (scorrere la pagina sino al punto 98 - paragrafo 4)
Oppure leggi questa versione in pdf con la pagina di riferimento
(n.d.r - ovviamente il Vaticano dichiara oggi quello che molti cristiani o tanti studiosi sanno già da tempo)

In sintesi, è scritto:

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Ulteriori release in Religioni, spiritualità e vegetarismo


PIANO DEI CORSI DI EDUCAZIONE ALIMENTARE "Per un cibo del buonEssere" ,
 Inviato da societavegetariana il 30/12/2010 18:40:00 (10601 letture)
Kairós - La nostra scuola di cucina internazionale vegan - leggi il programma

Corsi di educazione alimentare per UN CIBO DEL BUONESSERE, con Kairós, la nostra scuola internazione di cucina vegan

La dieta vegetariana (vegan) è un modo efficace e piacevole per raggiungere uno stato di salute ideale ed inoltre comprende un'ampia varietà di alimenti deliziosi.

1 - Kairós. Introduzione ai concetti formanti la scuola.

2 - Il programma: parte teorica e pratica
scarica l’intero documento qui
o le tre parti da cui è composto: (in generale) (dettagli teoria) (dettagli pratica)

3 - I servizi che forniamo (corsi di educazione alimentare, corsi di formazione, catering…)
Altri servizi che forniamo (eventi pubblici, festival, spettacoli di musica o danza, fiere, convegni, feste pubbliche o private, aventi come base una ristorazione vegan).

4 - Visualizza i corsi precedenti che abbiamo svolto
(2009)
(2010)
(2012)
(2013)
(2014)
(2015)
5 - Le nostre attività di ristorazione

Clicca qui per vedere l’elenco delle nostre attività, per anno.
Per la presentazione di Società Vegetariana (attività, statuto) vai a questa pagina
- perché Kairós
- scarica la locandina

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Esami del sangue consigliati per vegetariani e vegan
Inviato da societavegetariana il 8/2/2010 6:00:00 (26769 letture)
Nutrizione - esami del sangue consigliati

E’ importante effettuare questi esami, per tre motivi.

1) Innanzitutto per la nostra salute, per verificare come stiamo.
Non sottovalutiamo mai che molte malattie derivano proprio da mancata prevenzione, perché siamo convinti di star bene e rimandiamo a ..poi..poi… un controllo essenziale del nostro stato fisico.

2) Servono per restituire certezze, dati alla mano, a coloro i quali, ancora onnivori, hanno perplessità sulla salubrità di questa scelta alimentare /etica.
Un vegetariano/vegan che sta male, non stimola un onnivoro a smettere di mangiar carne: il tutto va a discapito dei poveri animali.

3) Ecco il terzo motivo utile per sostenere questi esami è : se stiamo bene, mangiando vegetariano, salviamo la vita degli animali.
continua la lettura...

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 Kairós - La scuola di cucina vegan internazionale di Società Vegetariana
- perché Kairós
Per un cibo del BuonEssere.

Organizziamo Corsi di Educazione Teorica Alimentare e Cucina Pratica Vegetariana (vegan) che verranno svolti, per la parte pratica, da cuochi e personal chef con grande esperienza di cucina vegan e per la parte teorico-scientifica insieme ad esperti medici, biologi, nutrizionisti, dietiste, divulgatori di educazione alimentare, in grado di giustificare scientificamente la scelta del vegetarismo.

I corsi si svolgeranno a ciclo continuo e in modalità diverse a seconda i luoghi e le circostanze.
Per iscrizioni e informazioni: info@societavegetariana.org o cell. 347.95.21.216
Leggi i dettagli del corso


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