Danni alla salute: uova (cancro) e yogurt da latte vaccino (asma): due studi scientifici

Data 9/10/2011 11:40:00 | Topic: <Nutrizione - articoli scientifici>

09/10/11
1) Consumo di uova associato al cancro (aumento rischio 81%) (studio del 19/09/11)
2) Lo yogurt della mamma mette il bambino a rischio di asma (aumento del 60% dell'asma e del 182% di rinite allergica) (studio del 25/09/11)

Due notizie divulgate dal PCRM, l'associazione di medici statunitensi per una medicina responsabile, sul tema dei danni alla salute umana del consumo di uova e latticini. Si tratta delle conclusioni di due studi pubblicati di recente.
1) Consumo di uova associato al cancro (aumento rischio 81%) (studio del 19/09/11)
- fonte italiana
- PCRM
- Autori e titolo della ricerca: (fonte originale in abstract)
Richman EL, Kenfield SA, Stampfer MJ, Giovannucci EL, Chan JM.
Egg, red meat, and poultry intake and risk of lethal prostate cancer in the prostate specific antigen-era: incidence and survival.
(Cancer Prev Res.)

In sintesi:
Secondo un nuovo studio finanziato dall'Istituto Nazionale per la Salute statunitense, il consumo di uova associato allo sviluppo del cancro alla prostate. Consumando due uova e mezzo in media la settimana, gli uomini che hanno partecipato a questo studio di popolazione hanno aumentato dell'81% il loro rischio di sviluppare una forma mortale di cancro alla prostata, in confronto a coloro che hanno consumato meno di mezzo uovo la settimana.

I ricercatori hanno seguito un gruppo di 27.607 uomini che erano parte di uno studio di popolazione ("Health Professionals Follow-up Study") eseguito tra il 1994 e il 2008.

Inoltre, per gli uomini che avevano gi avuto un cancro alla prostata, mangiare pollame e carne rossa trasformata ha aumentato il loro rischio di morte.


2) Lo yogurt della mamma mette il bambino a rischio di asma (aumento del 60% dell'asma e del 182% di rinite allergica)(studio del 25/09/11)
- fonte italiana
- PCRM
- Autori e titolo della ricerca: (fonte originale in abstract)
Maslova E, Halldorsson TI, Stom M, Olsen SF.
Low-fat yoghurt intake in pregnancy associated with increased child asthma and allergic rhinitis
risk: a prospective cohort study.
Poster presented as part of the European Respiratory Society's Annual Congress, Amsterdam, Netherlands.

In sintesi:
Le donne in gravidanza che mangiano yogurt possono mettere il loro futuro bambino a rischio di asma, secondo una nuova ricerca svolta in Danimarca.

Il consumo di yogurt a basso contenuto di grassi durante la gravidanza risultato infatti associato allo sviluppo di asma e rinite allergica nel bambino di 7 anni. E' stato riscontrato che, rispetto ai figli di madri che non ne consumavano, i figli di madri che durante la gravidanza avevano consumato yogurt magro presentavano un rischio di presentare asma allergico maggiore di circa il 60%; il rischio di presentare rinite allergica era ancora maggiore, del 182%.

Per contro, il consumo totale di latte risultato in grado di ridurre debolmente il rischio di asma (del 22%). Pertanto, secondo gli Autori, alcune componenti non-grasse presenti nello yogurt potrebbero essere responsabili di questa correlazione.

I dati sono stati ricavati dallo studio di popolazione "Danish National Birth Cohort", che comprende 61.912 donne.




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