Le diete di origine animale possono contribuire allo sviluppo di malattie infiammatorie intestinali

Data 27/1/2014 5:50:00 | Topic: <Nutrizione - articoli scientifici>

Le diete di origine animale possono contribuire allo sviluppo di malattie infiammatorie intestinali.
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27/01/2014 - Fonti:
1) PCRM (Physicians Committee for Responsible Medicine - Comitato di Medici per una Medicina Responsabile) - clicca qui
2) Sintesi dell’articolo (con vasta bibliografia) su Nature

Autori
Lawrence A. David, Corinne F. Maurice, Rachel N. Carmody, David B. Gootenberg, Julie E. Button, Benjamin E. Wolfe, Alisha V. Ling, A. Sloan Devlin, Yug Varma, Michael A. Fischbach, Sudha B., Biddinger, Rachel J. Dutton & Peter J. Turnbaugh

Titolo
Diet rapidly and reproducibly alters the human gut microbiome.

Pubblicato su
Nature 11.12.2013; 505:559-563.

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Le diete di origine animale possono contribuire allo sviluppo della malattia infiammatoria intestinale, secondo uno studio di Harvard pubblicato questa settimana su Nature.
Undici volontari sani hanno seguito diete basate su prodotti animali o diete vegetali per cinque giorni a base vegetale.
I volontari sulla dieta a base animale ha avuto un aumento di otto volte, nella popolazione intestinale, di un batterio che può causare la malattia infiammatoria intestinale “Bilophila wadsworthia” .
La crescita di questo batterio può essere stimolata dalla digestione dei latticini.
Al contrario, la popolazione intestinale di Bilophila wadsworthia è diminuita tre volte nel gruppo dieta a base vegetale.
Inoltre, le concentrazioni nell’intestino di un composto legato al cancro del fegato, l’ acido desossicolico, è aumentata nel gruppo dieta a base animale.

Gli autori notano che la dieta possa contribuire allo sviluppo della malattia infiammatoria intestinale attraverso cambiamenti nei microbi dell'intestino.
E scrivono che l’apporto dietetico a lungo termine influenza la struttura e l'attività delle migliaia di miliardi di microrganismi che risiedono nell’intestino ma non è ancora chiaro quanto rapidamente e in modo riproducibile il microbioma intestinale umano risponda al cambiamento con diete a breve termine .
Qui mostriamo che il consumo a breve termine delle diete composto interamente da prodotti animali o vegetali altera la struttura della comunità microbica e travolge differenze individuali nell'espressione genica microbica.
In concerto, questi risultati dimostrano che il microbioma intestinale è in grado di rispondere rapidamente ai cambiamenti di dieta.






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