Assunzione di latte e rischio di mortalitÓ e di fratture nelle donne e negli uomini: studi di coorte

Data 24/9/2015 19:40:00 | Topic: <Nutrizione - articoli scientifici>

Assunzione di latte e rischio di mortalitÓ e di fratture nelle donne e negli uomini: studi di coorte

24/09/2015 - Fonte:
British Medical Journal
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Autori
Karl MichaŰlsson, Alicja Wolk, Sophie Langenski÷ld, Samar Basu, Eva Warensj÷ Lemming, Hňkan Melhus, Liisa Byberg

Titolo
Milk intake and risk of mortality and fractures in women and men: cohort studies.
Assunzione di latte e rischio di mortalitÓ e di fratture nelle donne e negli uomini: studi di coorte.

Pubblicato su
BMJ (British Medical Journal) il 28/10/2014


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Nelle conclusioni, (leggibili qui a pag 2, evidenziate in giallo) i ricercatori scrivono:
"Elevata assunzione di latte Ŕ stata associata con mortalitÓ pi¨ alta (per uomini e donne) e con una maggiore incidenza di fratture (nelle donne) "
Lo studio Ŕ stato condotto su pi¨ di 100.000 soggetti ( 61.433 donne e 45.339 uomini sono stati osservati per molti anni, in relazione alle loro abitudini alimentari).

Nella loro relazione Ŕ scritto:
- Because of the high content of lactose in milk, we hypothesised that high consumption of milk may increase oxidative stress, which in turn affects the risk of mortality and fracture.
- A causa dell'elevato contenuto di lattosio nel latte, abbiamo ipotizzato che un alto consumo di latte pu˛ aumentare lo stress ossidativo, che a sua volta influenza il rischio di mortalitÓ e fratture.

ed ancora:
- A high intake of milk might, however, have undesirable effects, because milk is the main dietary source of D-galactose. Experimental evidence in several animal species indicates that chronic exposure to D-galactose is deleterious to health
- Un'elevata assunzione di latte potrebbe, tuttavia, avere effetti indesiderati, perchÚ il latte Ŕ la principale fonte alimentare di D-galattosio. Evidenze sperimentali in diverse specie animali, indicano che l'esposizione cronica a D-galattosio Ŕ deleteria per la salute.




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