► Chi siamo noi (il sito e i blog di Società Vegetariana)
► La mappa dei Vegan in Italia
SITI DI RICETTE, RISTORANTI, NEGOZI CRUELTY FREE:► Siti e blog di cucina vegan/vegetariana italiani
► Gastronomie, ristoranti veg, laboratori veg anche a domicilio , in Italia
► Ristoranti, negozi, centri salutistici vegetariani e vegan nel mondo
Ristoranti e negozi veg in Germania
Ristoranti vegetariani a Monaco di Baviera (Germania)
Ristoranti veg in Gran Bretagna
► Negozi e ditte di alimenti veg, laboratori on line
► Siti tramite cui è possibile acquistare un mulino, una fioccatrice e altri attrezzi interessantissimi (macchine per autoprodurre il latte vegetale, essiccatrici, germogliatori)
► Negozi, anche on line, dove è possibile acquistare prodotti cruelty free
► Negozi che vendono scarpe vegan
► Acquisti on line
► Negozi cruelty free (prodotti per la casa, per la cura personale, abbigliamento)
► Vendono cibo vegetariano/vegan per animali
MEDICINA E ALIMENTAZIONE VEG:
► Siti scientifici sull'alimentazione veg con consigli nutrizionali e dati scientifici
► Sulla b12 (IMPORTANTE) e alcune sostanze nutrizionali
► Siti di fonti scientifiche dove è possibile vedere tabelle dei valori nutrizionali degli alimenti
CASE EDITRICI CHE PROPONGONO LIBRI SUL VEGETARISMO E I DIRITTI ANIMALI
► Case editrici che propongono libri sul vegetarismo e i diritti animali
ALTRI SITI UTILI:
► Scelta veg per l'ambiente, l'economia, la salute, gli animali
► Siti contro la vivisezione, che propongono una sperimentazione alternativa, fornendo informazioni scientifiche
► La barbarie della macellazione rituale
► Siti veg con argomenti religiosi, spirituali
► Siti veg stranieri
► Siti veg italiani, di vario genere
► TV vegan/vegetariane
► Siti utili per un vivere consapevole (ovvero, vegetarismo ma non solo)
► Su You Tube
Chi siamo noi (il sito e i blog di Società Vegetariana):
http://www.societavegetariana.org http://lanostracucinavegan.splinder.com/http://lenostreattivitavegan.splinder.com/http://societavegetarianafoto.blogspot.com/
La mappa dei Vegan in Italia www.mappaveganaitaliana.org
Siti e blog di cucina vegan/vegetariana italiani I primi due siti che vi segnaliamo sono 'la storia' della cucina vegan in Italia. Chi volesse imparare a cucinare deve solo cliccare e la fantasia mette le ali!!!1)
http://www.veganblog.it/ Veganblog fa anche parte di VeganWIZ, un network di siti di ricette vegan che opera
in diversi Paesi europei, autonomamente per contenuti e tipi di ricette.
Questi siti sono visibili nell'home page di Veganblog : troverete infatti delle bandierine che riportano la loro nazionalità.
2)
http://www.vegan3000.info E' stato il primo sito italiano con ricette vegan, e continua a sfornarne!!
In questi altri due blog, due ragazze dotate di eccellente fantasia indicano tante belle ricette:
1)
http://www.veruccia.blogspot.com (ricette di cucina ma non solo; tante tante altre info)
2)
http://www.veganblog.it/author/concita/ (formaggi, stracchini, fiocchi di latte vegan, affettati vegetali e altre leccornie autoprodotte)
Altri siti interessanti di vegcucina
http://www.veganriot.it http://magievegan.blogspot.comhttp://cottoalvapore.blogspot.comhttp://ricettevegan.altervista.orghttp://www.ricette-vegetariane.it (con ricette vegan)
http://bimbivegani.blogspot.com/ (sito in italiano, di una mamma vegan ungherese, che parla di cibi vegani per bambini)
http://vegansidiventa.blogspot.comhttp://veganswiss.over-blog.comhttp://ricette.cambiamenu.ithttp://www.ivu.org/recipes/ (sito internazione del'IVU, con oltre 3000 ricette vegan scritte)
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Un glossario di termini gastronomici....utili per cucinaQuattro links su come preparare il tofu-
(1) -
(2) -
(3) -
(4) -
Come preparare il lievito naturale (
pdf)
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Come preparare il lievito naturale semplificato (
pdf)
Gastronomie, ristoranti veg, laboratori veg anche a domicilio, in Italia http://www.mezzalunabio.it/ (Torino)
http://www.mensasana.it (Milano)
catering, matrimoni, rifornisce bar, ristoranti
http://www.gastronomiavegetariana.it/ (Torino)
http://www.libreriabrac.net/brac Brac (Firenze – Italia). E’ una libreria di arte contemporanea con cucina vegan/vegetariana
http://www.centronatura.it/benessere-naturale Centro Natura (Bologna – Italia). Uno spazio di 1200 metri quadri dedicato al benessere con ristorante, palestra sauna e sale dove proporre eventi culturali
http://blissblissbliss.com (Genova - è possibile bere vini e amari analcolici)
http://www.mudramilano.com (Milano)
http://www.inosteria.it Osteria Inosteria (Marostica,VI - Italia)
http://www.lerbavogliodelizie.com/ (Arezzo)
http://www.ristorantelafonte.it/wordpress/ (Montespertoli - FI)
http://www.il-vegetariano.it/ (Firenze)
http://www.ohmiobio.it/ristorante.php (Torino)
http://www.ristorantepitagora.it/ (Carrara - MS)
http://www.ristorantesimons.com/RistoranteVegano.html (Milano; è un ristorante 'anche' per vegan e vegetariani)
http://www.haiku-ct.it/ (Catania)
http://www.dammideltugenova.it (Genova; piatti con seitan, tofu etc..)
http://www.sriganesh.it/ (Genova). I piatti vegetariani e vegan o non adatti ai celiaci sono facilmente identificabili nella lista menu grazie a una iconetta.
http://www.trattorianoidue.it/ (Milano)
http://www.ilgustodellanatura.com (Verbania)
http://www.ristorantemuscolodigrano.com (Milano)
http://www.teoebia.com/ (Alessandria - via Sant'Ubaldo 32/A - tel.0131 222752 -
teoebia@libero.it) - E' una pasticceria specializzata in prodotti per vegan e celiaci : senza latte di mucca, grassi animali, frumento. E' previsto servizio di catering.
http://www.ilsestosapore.com/Michela e Andrea, sono cuochi a domicilio, principalmente in Veneto, ma disponibili a spostarsi in altre regioni.
- "Biocaffetteria La Nuova Corte della Darsena" (Savona. Non ha sito web; Zona Porto Nuova Darsena, p.zza De Andrè 1° piano; parcheggio gratuito in zona la domenica e sempre dopo le 18).
Ristoranti, negozi, centri salutistici vegetariani e vegan nel mondo http://www.veggieheaven.com/E' una guida ai ristoranti vegetariani e vegani in tutto il mondo.
Ristoranti e negozi veg in Germania -
http://www.noah-shop.com/Negozio on line di calzature, borse e accessori vegani con marchio “VeganOK” (il sito è in tedesco, inglese e francese)
NOAH vende i suoi prodotti in un negozio nel cuore della Germania e tramite il suo sito Internet. Tutte le calzature sono prodotte in Italia da aziende artigianali in ottima qualità e stile, sono traspiranti e anallergiche. Per la tomaia viene utilizzata prevalentemente microfibra di alta qualità prodotta da una rinomata ditta italiana. Questo è un materiale molto leggero, resistente, traspirante ed ecologicamente valido.
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www.vegetarische-restaurants.comRistorante gestito da italiani che cucinano benissimo (
vedi le immagini nel sito !!! ) e hanno anche la
pizza con forno a legna (
così dicono i clienti)
“più buona della Germania” fatta con ingredienti quasi tutti biologici e vegan / vegetariani.
Sia il negozio che il ristorante si trovano nella zona del parco naturale dello Spessart, un`area boschiva molto grande (la più grande in Germania!) tra Francoforte e Norimberga.
Sono entrambi inseriti in un centro commerciale a Marktheidenfeld-Altfeld -
www.einkaufsland.com( vicino all`uscita dell`autostrada A3 che è una vena molto importante che "taglia" la Germania).
Nel centro c`è anche un supermercato di prodotti biologici e vegetariani, una "drogheria", ossia un negozio con prodotti cosmetici, di pulizia personale e integratori alimentari, il tutto anche ampiamente bio e naturale. Ci sono poi anche un grande reparto di arredamento d`interni con stoffe e mobili molto belli di stile, un negozio di abbigliamento da uomo e uno da donna (in parte produzione propria con stoffe di Zegna e Loro Piana), un parrucchiere che utilizza anche prodotti naturali.
Sicuramente vale la pena per chi passa da quelle parti venire a farsi un giro!
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www.naturklinik.com Clinica con metodi naturali olistici per corpo, anima e spirito (
cucina unicamente vegetariana e biologica e staff internazionale).
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www.erde-und-mensch.tv Televisione che trasmette su satellite e life in Internet, in diverse lingue, tedesco, italiano, inglese, in base agli orari e si può ricevere anche in Italia tramite SKY sul canale 949
Erde und Mensch (La terra e l'uomo) è una televisione che guarda all'Europa.
E`sensibile alle tematiche dell’evoluzione dell’uomo e quindi ai bisogni etici della nostra società. Si rivolge ad un pubblico vasto e di ogni età proponendo tematiche che spaziano tra temi di attualità, affrontati con tavole rotonde,
programmi dedicati alla cucina vegetariana (ci sono video in cui si mostra cosa e come cucinare) e a tutto ciò che riguarda la nostra vita: la salute e l'ambiente che ci circonda.
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www.lebegesund.de Fornitissima di prodotti alimentari biologici vegani la Lebe Gesund produce e vende i prodotti sia per corrispondenza che in diversi negozi a: Stoccarda, Mannheim, Francoforte, Norimberga, Monaco di Baviera, Heidelberg, Karlsruhe, Rottenburg, Würzburg, Darmstadt, Wiesbaden e anche in diversi mercati e molte fiere in tutta la Germania, Austria e Svizzera.Per gli indirizzi si può guardare nel sito sotto la voce "Läden"
In Italia i loro prodotti sono venduti da www.labuonavita.it
Ristoranti vegetariani a Monaco di Baviera (Germania)In centro :-
Prinz Myshkinhttp://www.prinzmyshkin.com/enHackenstrasse 2
Aperto tutti i giorni dalle 11.00 alle 0.30
Tel. 0049/089/265596 0049/089/265596
Molto vicino a
Marienplatz, è un locale luminoso e piacevole, con uno staff amichevole che parla fluentemente l’inglese ed una vasta scelta di ricette vegetariane provenienti da tutto il mondo e molto gustose.
Deliziosi sono i succhi di frutta che accompagnano le portate ed i dolci che si possono assaporare a fine pasto.
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Annas KücheWestenrieder Strasse 35
Aperto dal lunedì al venerdì dalla 11.30 alle 17.00, il sabato dalla 11.30 alle 18.00
Tel 0049/89/ 24231873
Si trova al piano superiore di un “Basic”, supermercato interamente dedicato ai prodotti biologici, cosa molto diffusa in Germania.
Si tratta di un piccolo chiosco con self-service di piatti della casa, per lo più vegetariani, prodotti esclusivamente con cibi biologici, reperibili nel supermercato al piano di sotto.
Leggermente fuori dal centro:-
Restaurant KAEDEhttp://www.test-kaede.de/Sommerstrasse 41
Aperto dal lunerdì al venerdì dalle 11.30 alle 14.00 e dalle 18.00 alle 22.00, la domenica dalle 17.00 alle 22.00, chiuso il sabato e nei giorni di festa.
Tel 0049/89/62303844 0049/89/62303844
Cucina vegetariana e vegana giapponese, nello tradizione di Tokyo, che si trova nel quartiere di Au, nelle vicinanze del fiume Isar.
La cucina nello stile di Tokio fornisce sia piatti tradizionali giapponesi, ma anche portate internazionali, da tutto il mondo.Ce n’è per tutti i gusti.
Il locale è arredato in stile minimalista, ma accogliente.
Ristoranti veg in Gran Bretagna -
Saf im Zerwirkhttp://www.safrestaurant.co.ukLondra - ristorante vegano e con cibo crudo
SAF è una sigla che significa
Simple Authentic Food: è questa la filosofia di questo ristorante.
Ha sede anche in Turchia, vedi
http://www.safrestaurant.co.uk/international.aspxo, direttamente :
http://www.safrestaurant.com.tr/
Negozi e ditte di alimenti veg, laboratori on line -
http://www.alibio.it (sede Bagnocavallo - Ravenna) - i loro prodotti si trovano negli ipermercati, nei supermercati tradizionali)
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http://www.tibiona.it (Villanova Mondovì - CN) - tanti prodotti vegan da ordinare
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http://www.semedipapavero.it/ (sede Verbania) - vende tanti tipi di formaggio vegan
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http://shop.ivegan.it (sede Roma)
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http://naturalia.it (Merano, Bolzano - negozi fornitissimi di prodotti per vegan, vegetariani: dagli alimenti, ai cosmetici, ai mulini per cereali)
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http://www.bio-salute.it (sede a Castelseprio - Varese; sito internet con vasto assortimento di prodotti per vegetariani certificati Bio)
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http://www.biolab-eu.com (Sede Gorizia)
Prodotti a base di proteine 100% vegetali, provenienti esclusivamente da agricoltura biologica controllata e certificata. Vende anche confezioni sottovuoto o vaschette confezionate in atm, che salvaguardano la freschezza degli alimenti, in pratiche porzioni mono o doppie.
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http://www.muscolodigrano.it (sede Catanzaro)
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http://www.labuonavita.it (sede Bassano del Grappa - Vicenza) distribuisce i prodotti biologici vegani di
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www.lebegesund.de (Germania)
Fornitissima di prodotti alimentari biologici vegani la Lebe Gesund produce e vende i prodotti sia per corrispondenza che in diversi negozi a: Stoccarda, Mannheim, Francoforte, Norimberga, Monaco di Baviera, Heidelberg, Karlsruhe, Rottenburg, Würzburg, Darmstadt, Wiesbaden e anche in diversi mercati e molte fiere in tutta la Germania, Austria e Svizzera.Per gli indirizzi si può guardare nel sito sotto la voce "Läden".
Siti tramite cui è possibile acquistare un mulino, una fioccatrice e altri attrezzi interessantissimi (macchine per autoprodurre il latte vegetale, essiccatrici, germogliatori)Naturalia -
http://www.naturalia.it/index.php?id=1&L=1La Macina -
http://www.la-macina.info/Online-Shop.htmlTibiona -
http://www.tibiona.it/shop/Promexa -
http://www.promexa.com/cat.php?cat=10Gimas -
http://www.gimas.tv/molini_per_cereali.htm Agrisan (italia) -
http://www.anticomulino.org/Agrisan (austria) -
http://www.getreidemuehle.com/
Negozi, anche on line, dove è possibile acquistare prodotti cruelty free Attenzione : cruelty free (in riferimento a cosmetici e detersivi) significa che sia gli ingredienti che il prodotto finito NON sono testati su animali, però in generale non sono automaticamente vegan, ci sono aziende cruelty-free certificate che usano anche miele etc.
E’ consigliabile comunque, una volta contattato il negozio, la ditta, chiedere loro una conferma ufficiale sui contenuti del prodotto.
Nota importante.
Per quanto riguarda i
prodotti cruelty free (= con ingredienti e prodotti finiti non testati su animali da una data specifica in poi, sia dai fornitori di materie prime che dai produttori finali) l'elenco di tutte le aziende che rispettano lo
Standard Internazionale è gestito dalla BUAV ed è visionabile su:
www.gocrueltyfree.org. o direttamente (se vogliano individuare i negozi, le ditte) su:
http://www.gocrueltyfree.org/companies.php?s=A&sentence=1In riferimento a questo argomento invitiamo a leggere quanto scritto su due siti
1) http://www.consumoconsapevole.org/cosmetici_cruelty_free.html (l'elenco delle ditte è al paragrafo 3)
2) http://crueltyfreeshops.blogspot.com In questo sito troverete, nella home page, a destra, un vasto elenco di negozi cruelty free.
E danno preziose informazioni in questo link :
http://crueltyfreeshops.blogspot.com/2008/03/ditte-cruelty-free-per-semplificare.htmlRiportiamo qui una sintesi di quanto leggerete :
Per completezza di informazione però è doveroso ricordare che se si vuole avere una panoramica realmente completa è bene visionare anche tutti gli altri siti dei membri della coalizione; si è già dimostrato che qualche omissione capiti anche ai migliori.
In riferimento allo Standard internazionale
LAV- ICEA http://demo.lav.nethouse.it/index.php?id=716 (Sito della Lav cosmetici - Standard internazionale)
oppure autocertificazione su
VIVO per l'Italia
www.consumoconsapevole.org(cosmetici - Standard internazionale e varie - pet food)
i siti da consultare sono questi:
http://www.kosmethik.at/kosmethik_6.aspcosmetici - Standard internazionale - AUSTRIA
http://www.animalia.fi cosmetici - Standard internazionale - FINLANDIA
http://www.one-voice.fr/fr/page/label-one-voicecosmetici - file pdf - Standard internazionale - FRANCIA
http://www.leapingbunny.org/shopping.phpcosmetici - Standard internazionale - USA
Queste altre liste non rientrano nello Standard Internazionale ma riguardano certificazioni cruelty-free diverse, da conoscere e tenere comunque sempre presenti :
http://www.oipaitalia.com/petfood/liste.htmpet food
http://www.dogwelcome.it/cibo_cani_pet_food2.htmpet food
SITI ESTERI:
http://www.choosecrueltyfree.org.au/list.htmlcosmetici - Standard AUSTRALIA
http://www.shac.net/resources/cruelty_free.htmlcosmetici - varie - file pdf (2006-2007)
http://www.kontrollierte-naturkosmetik.de/e/producer_natural_cosmetics.htmcosmetici - sito in varie lingue
http://www.seedlingshowcase.com/corporate08/(Vegetarian Society) cosmetici - varie
http://www.vegansociety.com/trademarksearch.aspx(Vegan Society) cosmetici - varie
http://www.uncaged.co.uk/crueltyfree.htm cosmetici - pet food
http://www.vegan.org/campaigns/certification/index.htmlcosmetici - varie
http://www.lscv.ch/it/pages/cosmetici.htmlcosmetici
http://search.caringconsumer.com/(PETA) cosmetici - varie
http://www.iamsgrausam.de/notest_ja.php(PETA sito tedesco) pet food
http://www.iamscruelty.com/notTested.asp(PETA sito americano) pet food
http://peta.org.uk/feat/non_tested_companion_animal_food.asp(PETA sito inglese) pet food
Certificazione Vegan Okhttp://veganok.com(marchio presente in molti Paesi europei ed extraeuropei)
Segue adesso un elenco di negozi, anche on line, dove è possibile acquistare prodotti cruelty free. E’ consigliabile comunque, una volta contattato il negozio, la ditta, chiedere loro una conferma ufficiale sui contenuti de prodotto.
Negozi che vendono scarpe vegan Verona -
http://www.lescarpedilinus.itMilano -
http://www.progettogaia.it (è un emporio completo, dal cibo all'abbigliamento)
Vercelli -
http://www.diromeo.it (Calzature vegetariane - distribuito da Franca Calzature)
Firenze -
http://www.stilebiologico.it (vende scarpe vegan e abbigliamento ecologico)
Acquisti on line www.stiletico.com A proposito di cosmetici, scarpe, abbigliamento e simili (sempre tutto vegan)
vi consigliamo la lettura di questo sito, dove sono tra l'altro presenti degli sconti per gli acquisti da varie ditte.
Il sito non ha scopo di lucro, gli sconti sono associati unicamente a prodotti vegan.
Nei post quotidiani si parla anche di singoli prodotti ok (= vegan) fabbricati da marchi che ancora non sono totalmente vegan.
http://www.vegetarianshoes.comhttp://www.bboheme.comhttp://www.jingashop.com/ethics.asphttp://www.noah-shop.com/ calzature, borse e accessori vegani con marchio “VeganOK” (il sito è in tedesco, inglese e francese)
NOAH vende i suoi prodotti in un negozio nel cuore della Germania e tramite il suo sito Internet. Tutte le calzature sono prodotte in Italia da aziende artigianali in ottima qualità e stile, sono traspiranti e anallergiche. Per la tomaia viene utilizzata prevalentemente microfibra di alta qualità prodotta da una rinomata ditta italiana. Questo è un materiale molto leggero, resistente, traspirante ed ecologicamente valido.
La sede è Marktheidenfeld-Altfeld, direttamente vicino all`uscita dell`autostrada A3 che è una vena molto importante che "taglia" la Germania.
http://www.neoncollective.com (non solo scarpe, ma un' intera collezione di prodotti vegan)
http://www.feelgoodhandbags.co.uk (non solo scarpe, anche borse e accessori donna)
http://www.olsenhaus.com (
si consiglia di leggere quanto scrivono in http://www.olsenhaus.com/truth.html "Che cosa le industrie non dicono...")
http://www.veganessentials.com (un emporio completo, dalle scarpe, all'abbigliamento ai cosmetici).
Negozi cruelty free (prodotti per la casa, per la cura personale, abbigliamento)Attenzione : La definizione in sè "cruelty-free". (in riferimento a cosmetici e detersivi) significa che sia gli ingredienti che il prodotto finito NON sono testati su animali, però in generale non sono automaticamente vegan, ci sono aziende cruelty-free certificate che usano anche miele etc.
E’ consigliabile comunque, una volta contattato il negozio, la ditta, chiedere loro una conferma ufficiale sui contenuti del prodotto.
http://www.crueltyfree.it/Cliccando su questo link :
http://www.happyvegan.org/Link/list/onecat/HappyVegan_Links/0.htmltroverete indicazioni di vari negozi cruelty free
-
http://www.ringana.comAzienda austriaca.
Usano esclusivamente prodotti vegetali, da consumarsi entro un termine di scadenza preciso e ravvicinato, dovuto all’assoluta assenza di additivi chimici e conservanti.
Effettuano consegna cosmetici naturali freschi e ricchi di sostanze attive direttamente a domicilio.
Producono prodotti vegani non testati su animali e rinunciano alle sostanze di derivazione animale es. miele, cera d’api, lanolina,latte e uova; vengono inseriti ingredienti da agricoltura biologica.
Nei prodotti sono assenti sostanze potenzialmente come antiossidanti, profumi e coloranti artificiali, formaldeide, conservanti, allergeni conosciuti, tensioattivi, triclosano, glicole, PEG, ossibenzone e altri filtri UV.
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http://www.natures.it (Ponte San Nicolò - Padova) - vende cosmetici
-
http://www.stilebiologico.it (Firenze) - vende scarpe vegan e abbigliamento ecologico
-
http://www.bottegavegana.it (Milano) - In questo sito potrete acquistare prodotti il più possibile liberi da crudeltà, non testati su animali, ecologici e naturali! Tutti i prodotti proposti sono VEGANI (privi di ingredienti di origine animale diretti ed indiretti).
Vendono cibo vegetariano/vegan per animali Amì -
http://www.aminews.net (crocchette vegetali al 100% per cani e gatti)
Associazione Vitadacani
http://www.vitadacani.org vende "Vecan", cibo vegano per cani
Per info e ordini scrivere a
contropelo@vitadacani.org o telefonare 02.93871132 - 349.0581076
Benevo -
http://www.benevofoods.com (con pagina anche in italiano)
Antba (negozio on line con varie marche) -
http://www.antba.comYarrah -
http://www.yarrah.com/Yarrah in Italia -
http://www.kigroup.com/catalogo/marche/yarrah/produce sia cibi carnivori che vegetariani (vegetariani solo per cani), crocchette e umido, e si trova nei negozi di alimentazione naturale.
Siti scientifici sull'alimentazione veg con consigli nutrizionali e dati scientifici http://www.scienzavegetariana.it e in particolare, l’intera pagina:
http://www.scienzavegetariana.it/salute/nutr_veg.htmlhttp://www.vegfacile.infohttp://www.vegpyramid.infohttp://www.thepowerplate.org -The Power Plate (Il Potere del piatto) è il sito sulla salute del
http://pcrm.org - PCRM (Physicians Committee for Responsible Medicine = Comitato di Medici per una Medicina Responsabile).
Presenta cereali integrali, frutta, verdura e legumi come le basi della dieta. Si rifà a decine di studi scientifici che dimostrano come le abitudini alimentari vegetariane siano più salutari.
Sulla b12 (IMPORTANTE) e alcune sostanze nutrizionali http://www.veganhealth.org/articles/dailyrecs/http://www.veganhealth.org/b12/rechttp://dietary-supplements.info.nih.gov/factsheets/vitaminb12.asphttp://www.scienzavegetariana.it/nutrizione/integraB12.html
Siti di fonti scientifiche dove è possibile vedere tabelle dei valori nutrizionali degli alimenti http://www.inran.itIstituto Nazionale di Ricerca per la Nutrizione e l’Alimentazione - trovi la Banca Dati di Composizione degli Alimenti cliccando su
http://www.inran.it/636/banche_dati.htmlStessa Banca dati si ritrova in un altro sito realizzato sempre dall'INRAN
http://sapermangiare.mobi/ - essendo un sito istituzionale ovviamente non è vegetariano ma la tendenza sempre più esplicita è aumentare il consumo di verdure, cereali, legumi e frutta, privilegiando la dieta mediterranea.
- Altro sito scientifico è
http://www.sinu.itLa
Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU) è una Società scientifica senza scopo di lucro che riunisce gli studiosi e gli esperti della nutrizione nei suoi differenti aspetti chimici, molecolari, genetici, biochimici, fisiologici, psicologici, cognitivo-comportamentali, clinici, tecnologici, formativi, economici, politici e sociali. Fa parte di Federazioni nazionali e internazionali di Società Scientifiche e collabora con Enti di ricerca, Istituzioni pubbliche e private, ed altre Società scientifiche.
In particolare
vedi (per tabelle sugli alimenti, per i
Larn = Livelli di assunzione giornalieri raccomandati di energia e nutrienti per la popolazione italiana)
http://www.sinu.it/pubblicazioni.asphttp://www.sinu.it/larn/introduzione.asphttp://www.sinu.it/larn/tab_rias.asp- Altro sito utile è
http://www.valori-alimenti.com
Case editrici che propongono libri sul vegetarismo e i diritti animali Sonda Edizioni -
http://www.sonda.itI temi che trattano i libri pubblicati, riguardano lo sviluppo del commercio equo e solidale, la gestione consapevole e regolata delle risorse finanziarie, il legame esistente tra scelte alimentari, impatto ambientale e salute, l’individuazione di stili di vita solidali che armonizzino il rapporto fra gli uomini, fra i popoli, fra gli uomini e gli animali.
Edizioni Cosmopolis -
http://www.edizionicosmopolis.itPer la presentazione di questa casa editrice vai direttamente sul loro sito
http://www.edizionicosmopolis.it/chisiamo.html
Scelta veg per l'ambiente, l'economia, la salute, gli animali NEIC (Nutrition Ecology International Center - Centro Internazionale di Ecologia della Nutrizione)
http://www.nutritionecology.org/it/Agire Ora -
http://www.agireora.org ed in particolare, la pagina
http://www.agireora.org/info/siti.html che rimanda a tanti siti utili
Siti contro la vivisezione, che propongono una sperimentazione alternativa, fornendo informazioni scientifiche http://www.novivisezione.orgvedi in particolare gli articoli scientifici :
http://www.novivisezione.org/info/articoli_riviste_scientifiche.htm e
http://www.novivisezione.org/info/reach.htmhttp://www.equivita.itvedi in particolare gli articoli scientifici :
http://www.equivita.it/Studi_e_articoli.htmI-CARE (International Center for Alternatives in Research and Education / Centro Internazionale per le Alternative nella Ricerca e nella Didattica)
http://www.icare-worldwide.org(per l’introduzione in italiano vedi
http://www.icare-worldwide.org/about/index_it.html)
Ha sede in India e progetti in varie nazioni.
I-CARE in inglese, vuol dire "io ho cura", "a me importa"... sottolineando la spinta etica di base contro la vivisezione
La barbarie della macellazione rituale La carne halal (rito isamico) e la carne kasher (o kosher) sono quelle provenienti da animali macellati senza stordimento. Questo tipo di macellazione è ancora piu' cruenta e dolorosa
per l'animale di quella normalmente praticata - gia' terribile e barbara - con lo stordimento preventivo.
Qui alcuni dettagli "tecnici" di questo genere di macellazione:
http://www.pcnat.it/Nel%20nome%20di%20Dio.htm
Siti veg con argomenti religiosi, spirituali http://suprememastertv.com/it(è un canale satellitare in chiaro, in onda 24 ore al giorno, 7 giorni alla settimana, con vari programmi interessantissimi in inglese con sottotitoli in oltre 42 sottotitoli e 60 lingue, anche in italiano. Un'emittente televisiva ideale che porterà nobilità e spiritualità nella tua vita. Trasmette con 14 satelliti in tutto il mondo).
http://www.cattolicivegetariani.it/è il sito dell'associazione dei cattolici vegetariani
http://www.laboratoriodellafede.net/pagina_principale_19.htmsito dell'
Eremo di Minucciano, dove gli eremiti sono rigorosamente vegetariani e sono vegani durante le 3 quaresime annuai, dal 12 novembre al Natale; dal mercoledì delle Ceneri alla S. Pasqua e dal 20 agosto ai primi Vespri di S. Michele Arcangelo il 29 settembre (come si può leggere nel paragrafo "L'austerità".
www.ChristianVeg.comsito di cristiani vegetariani, rimanda a :
http://www.all-creatures.org/cva/default.htmwww.vita-universale.orgsito dei cristiani vegetariani di "Vita Universale", rimanda a due siti:
http://www.universelles-leben.org/cms/ithttp://www.fondazione-gabriele.orgAlcuni introiti delle aziende legate a Vita Universale e alla Fondazione Internazionale Gabriele servono a ridare uno spazio vitale agli animali e riparare (almeno in parte) al male fatto dagli uomini nei secoli nei confronti della natura e degli animali.
http://www.harekrsna.it/sito degli Hare Krisna
Siti veg stranieri http://www.vegansociety.com ( Vegan Society)
http://www.vegan.org http://www.vegsoc.org/ (Vegetarian Society)
http://www.vegsource.comhttp://www.ivu.org/ (IVU – International Vegetarian Union)
http://www.euroveg.eu (EVU - European Vegetarian Union)
http://www.americanvegan.org/history.htm (The American Vegan Society)
http://www.christinacooks.com/ (la cuoca di American Vegan Society) :
Christina Pirello is the Emmy Award-winning host of the television series Christina Cooks, which airs weekly on over 150 national public television stations nationwide and in 50 foreign countries on Discovery Health and Create TV. Christina also offers trips and vacations to exotic destinations from Caribbean cruises to tours of Tuscany
http://www.navs-online.org/ (North American Vegetarian Society)
Siti veg italiani, di vario genere www.palermovegetariana.itContiene una mappa Google con riferimenti (verificati) di ristoranti e rosticcerie con
menu veg “su misura”, negozi ed erboristerie che vendono tofu e seitan e, non ultimo, panifici, pasticcerie e pizzerie che non fanno uso di strutto. A vantaggio di chi progetta di passare al veganismo, sono segnalate anche le gelaterie con prodotti di latte di soia o riso e le pasticcerie che al burro preferiscono l’uso della margarina.
"Faraveg" -
http://www.faraveg.orgonlus di Fara in Sabina (Rieti). Nel sito puoi trovare materiale utile per avvicinarti o approfondire alcuni aspetti della cultura vegetariana, vegana e nonviolenta.
http://www.vegzine.it - è un magazine on line di cultura vegetariana
http://www.ivegan.it - è sia associazione che negozio vendita on line
TV vegan/vegetariane http://suprememastertv.com/it(è un canale satellitare in chiaro, in onda 24 ore al giorno, 7 giorni alla settimana, con vari programmi interessantissimi in inglese con sottotitoli in oltre 42 sottotitoli e 60 lingue, anche in italiano. Un'emittente televisiva ideale che porterà nobilità e spiritualità nella tua vita. Trasmette con 14 satelliti in tutto il mondo).
http://www.tvanimalista.info(mette a disposizione video informativi di qualità per mostrare le conseguenze negative su animali, ambiente, salute umana e sull'intera società che lo sfruttamento e l'uccisione di animali producono, in ogni campo. Ma soprattutto mostra le soluzioni e i lati positivi di un modo di vivere più etico).
http://www.erde-und-mensch.tv/Erde und Mensch (La terra e l'uomo) trasmette su satellite e life in Internet, in diverse lingue, tedesco, italiano, inglese, in base agli orari e si può ricevere anche in Italia tramite SKY sul canale 949.E' una televisione che guarda all'Europa. E`sensibile alle tematiche dell’evoluzione dell’uomo e quindi ai bisogni etici della nostra società. Si rivolge ad un pubblico vasto e di ogni età proponendo tematiche che spaziano tra temi di attualità, affrontati con tavole rotonde,
programmi dedicati alla cucina vegetariana (ci sono video in cui si mostra cosa e come cucinare) e a tutto ciò che riguarda la nostra vita: la salute e l'ambiente che ci circonda.
http://www.veggievision.tv -
http://www.vegtv.com/ http://delicioustv.com/ (con video di ricette)
http://www.everydaydish.tv (con video di ricette)
Siti utili per un vivere consapevole (ovvero, vegetarismo ma non solo)http://www.ornellanavello.it/ (divulgatrice scientifica, si occupa di fitoapplicazioni, metodo colturale biologico, salute umana e prevenzione, ecologia domestica e risparmio energetico
http://www.medicinacentratasullapersona.orgPer conoscere l’intento dell’associazione vai su :
http://www.medicinacentratasullapersona.org/origini.pageCostituita nel 2003 a Bologna , nasce con lo scopo di sensibilizzare l'opinione pubblica sulle MNC (Medicine non Convenzionali); conta ben 23 tra associazioni, società scientifiche, federazioni.
Cinque delle nove società medico-scientifiche di MNC iscritte alla Federazione delle Società Medico Scientifiche Italiane, FISM, sono componenti costitutive del Comitato: AIOT, FIAMO, FISA, SIMA, SIMO.
Il Comitato rappresenta circa 12.000 tra medici, odontoiatri e veterinari di tutte le discipline riconosciute dalla Federazione degli Ordini dei Medici Chirurghi e degli Odontoiatri e dei Veterinari: Agopuntura, Fitoterapia, Medicina Antroposofica, Medicina Ayurvedica, Medicina Omeopatica, Medicina Tradizionale Cinese, Omotossicologia.
http://www.valorealimentare.it (magazine di Ecor – Natura Si)
Si parla di biologico, alimentazione e salute, non è vegetariano o vegan ma contiene notizie interessanti.
Su You Tube http://it.youtube.com/watch?v=TxvWHE6lycw- cosa mangiano i vegan
http://www.youtube.com/watch?v=TAaFhKuMRgw&feature=related- chi sono i vegetariani (personalità nel mondo)
http://www.youtube.com/watch?v=Auei5WNQlUE&feature=related- cosa può mangiare un vegetariano
http://www.youtube.com/watch?v=eIN1zOSz-LI- chi sono i vegetariani (varie personalità nel mondo- quasi come il precedente)
http://www.youtube.com/watch?v=scF6eUp71os&feature=related- un documentario sul vegetarismo
