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“La neutralità favorisce sempre l'oppressore, non la vittima. Il silenzio incoraggia sempre il torturatore, non il torturato." (Elie Wiesel; scrittore rumeno naturalizzato statunitense di cultura ebraica e di lingua francese, sopravvissuto all'Olocausto, è ovviamente vegetariano. Ha ricevuto il Premio Nobel per la pace). Anche Aung San Suu Kyi, politica birmana, attiva da molti anni nella difesa dei diritti umani è ovviamente vegetariana ed è stata Premio Nobel per la Pace. Ed anche Albert Schweitzer: vegetariano, premio Nobel per la Pace. Tutti e tre (insieme a tantissime altre persone) hanno una cosa in comune: non sono state persone neutrali, non sono rimaste in silenzio.
Dunque, se libertà significa qualcosa, allora significa dire alla gente cose che non vogliono sentire (George Orwell)
Il Vegetarismo non è il punto finale di un viaggio spirituale, ma rappresenta soltanto la condizione minima per iniziare a farlo. Ahimsa light the way.
LA RUOTA DEGLI EVENTI DI SOCIETA' VEGETARIANA
1) 5 Giugno 2013 – Genova (ore 17) Conferenza presso l’ Endofap Liguria (Ente Nazionale Don Orione - Formazione e Aggiornamento Professionale) su “I benefici dell’alimentazione Vegetariana secondo l’attuale scienza medica e scientifica” ). Relatore: Francesco Castorina, divulgatore scientifico di educazione alimentare vegetariana e vegan, e cuoco. Ingresso gratuito - Vai all'articolo completo
2) 21 Giugno 2013 – Vado Ligure (Savona). Per salutare il Solstizio d’estate organizziamo “Quale estate vegan bolle in pentola?” , una cena al Circolo “Cosa Bolle in pentola?” in Via Aurelia 132/a - Vai all'articolo completo
4) 2012-2013 – Società Vegetariana svolge corsi di educazione alimentare vegan presso l’ Endofap Liguria (Ente Nazionale Don Orione - Formazione e Aggiornamento Professionale). Sono previsti, a ciclo continuo, due corsi di 20 ore e un seminario settimanale. - Vai all'articolo completo
LE NOSTRE PROSSIME ATTIVITA' (oltre quelle su indicate)
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LE ULTIME 5 NEWS
a.a. 2012- 2013 - E' attivo, per il terzo anno, il Master di I livello (on line) in Alimentazione e Dietetica Vegetariana, presso il Campus Virtuale dell'Università Politecnica della Marche (Facoltà di Medicina e Chirurgia) , riconosciuta come migliore Ateneo Italiano (CENSIS 2006). Leggi l'intero articolo
06/03/2013- Asl Milano ai medici: prescrivete dieta vegana ai diabetici . La nuova linea suggerita dall'Asl del capoluogo lombardo ai camici bianchi, sulla base degli ultimi studi in materia, è proprio quella di prescrivere una svolta alimentare a chi combatte con il diabete di tipo 2. Una svolta che porta all'addio alle carni. Vai all'articolo completo
19/02/2013 - Le conclusioni dello studio scientifico durato oltre 10 anni: Il cuore dei vegetariani è più protetto. Vai all'articolo completo
13/02/2013 - Nel Rapporto Italia, pubblicato annualmente da Eurispes: Un aumento del numero dei vegetariani e vegani in Italia. Vai all'articolo completo
17/01/2013 - Fine di una leggenda idiota: Adesso si sa che "anche i crostacei possono provare dolore". Uno studio pubblicato sul JEB (Journal of Experimental Biology). Vai all'articolo completo
VIDEO DI MAGGIO 2013 - Henya Mania - Vegan Style Gangnam Parody!!!
Per vedere tutti i video presenti nel nostro sito vai su "Video"
Henya Mania - Vegan Israeli You Tuber
UN LIBRO PER OGNI MESE : MAGGIO 2013
"Uno sguardo critico attraverso letture mirate sul mondo che ci circonda". Ogni mese pubblichiamo una piccola recensione per un libro di cui consigliamo la lettera. "L’intero elenco dei libri consigliati" può leggersi andando sul nostro sito in "Libri e riviste" ========================== Leonardo Pinelli, Ilaria Fasan e Luciana Baroni VegPyramid Junior, la dieta vegetariana per i bambini e gli adolescenti Sonda Edizioni - 2012 pp.272 - €.18,00
Una guida adatta a tutta la famiglia che illustra i benefici di una dieta vegetariana fin dall’età pediatrica. VegPyramid Junior completa le indicazioni date dalle precedenti Linee Guida della VegPyramid per adulti, accompagnando i genitori nel percorso alimentare dei figli (da 1 a 18 anni), permettendo loro di creare una sintonia/sinergia con il pediatra di fiducia. Con le informazioni nutrizionali sugli alimenti e i gruppi di nutrienti fondamentali, le indicazioni sulle principali patologie causate da un’alimentazione squilibrata, l’analisi dei bisogni e fabbisogni energetici delle diverse fasce d’età, le indicazioni per i menu delle mense scolastiche e suddivisi a seconda dell’apporto calorico.
Cenni sugli autori - Leonardo Pinelli, già Professore di Pediatria Preventiva e Sociale e Direttore Servizio di Diabetologia, Nutrizione clinica e Obesità - Università di Verona. Autore di oltre 250 pubblicazioni scientifiche su riviste internazionali e nazionali, è membro di società scientifiche internazionali e nazionali e vicepresidente di Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana-SSNV.
- Ilaria Fasan, è una dietista dedicata alla nutrizione pediatrica. Collabora dal 2008 con la Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana-SSNV. Co-autrice del master universitario in Nutrizione e Dietetica Vegetariana dell’Università Politecnica delle Marche, lavora come dietista presso l’ambulatorio diabetologico della Struttura Complessa Pediatria di Mantova.
- Luciana Baroni, è dirigente medico, specialista in Neurologia, Geriatria e Gerontologia, Master Universitario Internazionale in Nutrizione e Dietetica. Nel 2000 ha fondato Società Scientifica di NutrizioneVegetariana-SSNV, di cui è presidente in carica. È autrice, sempre per Sonda, (VegPyramid, 2008, alla quarta edizione aggiornata) e coautrice di testi divulgativi (con Hans Diehl, Decidi di stare bene, 2004; con Emanuela Barbero La cucina Diet_Etica, 2009, alla quinta edizione aggiornata).
Organizziamo Corsi di Educazione Teorica Alimentare e Cucina Pratica Vegetariana (vegan) che verranno svolti, per la parte pratica, da cuochi e personal chef con grande esperienza di cucina vegan e per la parte teorico-scientifica insieme ad esperti medici, biologi, nutrizionisti, dietiste, divulgatori di educazione alimentare, in grado di giustificare scientificamente la scelta del vegetarismo.
