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In questa sezione trovi una vastissima raccolta di fonti documentali scientifiche sull'alimentazione vegan.
Inoltre, collegandoti qui troverai siti scientifici sull'alimentazione veg con consigli nutrizionali.

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<Nutrizione - articoli scientifici> : Aumento del consumo di grassi animali associato con la malattia di Alzheimer
 Inviato da societavegetariana il 5/10/2013 11:50:00 (1699 letture)
<Nutrizione - articoli scientifici>

01/10/13 - Aumento del consumo di grassi animali associato con la malattia di Alzheimer

Fonte (PCRM - Physicians Committee for Responsible Medicine - Comitato di Medici per una Medicina Responsabile)
(clicca qui )
Autore
Grant WB.
Titolo
Trends in diet and Alzheimer’s disease during the nutrition transition in Japan and developing countries.
Pubblicato da
Journal of Alzheimers Dis. Published ahead of print September 13, 2013.

L’ Aumento del consumo di grassi animali nei Paesi in via di sviluppo è associato con la malattia di Alzheimer, secondo un nuovo studio pubblicato sul Journal of Alzheimer.
I ricercatori hanno analizzato i dati dietetici forniti da popolazioni composte da persone di 65 anni e più, in Giappone e in otto paesi in via di sviluppo, tra cui India, Cina e Brasile.
Il consumo di grassi animali e il consumo di calorie è aumentato, elevando il tasso di obesità e la prevalenza della malattia di Alzheimer.
Secondo l'autore, i meccanismi per il rischio di demenza includono aumento obesità e una maggiore assunzione di grassi saturi, colesterolo e ferro.

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<Nutrizione - articoli scientifici> : Il sangue dei vegani alza le difese (8 volte meglio) contro il cancro (2 studi scientifici)
 Inviato da societavegetariana il 13/6/2013 6:20:00 (4096 letture)
<Nutrizione - articoli scientifici>

13/06/13 (Due articoli scientifici risalenti al 2005 e 2006)
1) Il sangue dei vegani combatte la crescita del tumore 8 volte meglio di quello degli onnivori
2) Bastano 2 settimane di dieta vegetale per alzare le difese contro il cancro

- Fonte italiana (con grafico esaustivo) (clicca qui)
- 1° articolo – Fonte originaria(qui il testo integrale, in inglese)
Titolo: Intensive lifestyle changes may affect the progression of prostate cancer
(I cambiamenti intensivi di stile di vita possono influenzare la progressione del cancro alla prostata)
Autori: Ornish D, et al. 2005.
Pubblicato su
: Journal of Urology. 174:1065-70.
- 2° articolo – Fonte originaria(qui il testo, in inglese)
Titolo: Effects of a low-fat, high-fiber diet and exercise program on breast cancer risk factors in vivo and tumor cell growth and apoptosis in vitro.
(Effetti di un basso contenuto di grassi, di una dieta ricca di fibre e di un programma di esercizio sui fattori di rischio di cancro al seno, nella crescita delle cellule in vivo del tumore e l'apoptosi in vitro) (per il significato di apoptosi vedi a fine pagina)
Autori: Barnard RJ, Gonzalez JH, Liva ME, Ngo TH.
Pubblicato su: Nutr Cancer. 2006;55(1):28-34.
leggi l'intero articolo

Voto: 10.00 (4 voti) - Vota questo articolo - Leggi tutto... | 6846 bytes da leggere
<Nutrizione - articoli scientifici> : I vegetariani hanno il cuore più sano
 Inviato da societavegetariana il 17/4/2013 4:50:00 (2117 letture)
<Nutrizione - articoli scientifici>

(vedi, a fondo pagina, gli articoli correlati, tra cui
- Studio scientifico durato oltre 10 anni: Il cuore dei vegetariani è più protetto)

17/04/13 - Una nuova scoperta sulla relazione tra consumo di carne e aterosclerosi in uno studio condotto dai ricercatori della Cleveland Clinic's Heart and Vascular Institute

Articolo pubblicato su Nat Med. (07/04/13)
(leggi il testo in inglese, qui )
Traduzione a cura di SSNV (leggi il testo qui )

Autori
Koeth RA, Wang Z, Levison BS, Buffa JA, Org E, Sheehy BT, Britt EB, Fu X, Wu Y, Li L, Smith JD, Didonato JA, Chen J, Li H, Wu GD, Lewis JD, Warrier M, Brown JM, Krauss RM, Tang WH, Bushman FD, Lusis AJ, Hazen SL

Ricerca effettuata da:
Department of Cellular & Molecular Medicine, Cleveland Clinic, Cleveland, Ohio, USA. Center for Cardiovascular Diagnostics & Prevention, Cleveland Clinic, Cleveland, Ohio, USA.

Un nuovo studio, condotto dai ricercatori della Cleveland Clinic's Heart and Vascular Institute, ha sottoposto a indagini cardiologiche un gruppo di 2595 pazienti, suddivisi in tre gruppi (onnivori, latto-ovo-vegetariani e vegani), e ne ha valutato
- i livelli di carnitina,
- di TMAO (trimethylamine-N-oxide) (*)
- il rischio cardiovascolare.
leggi l'intero articolo

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<Nutrizione - articoli scientifici> : Consumo di mele, prevenzione e cura del tumore al colon
 Inviato da societavegetariana il 4/4/2013 8:30:00 (2877 letture)
<Nutrizione - articoli scientifici>

04/04/13 - Consumo di mele, prevenzione e cura del tumore al colon

Pubblicato su : Rivista Pubmed - US National Library of Medicine National Institutes of Health
(leggi il testo in inglese, qui )
Fonte: Department of Pharmacology, School of Pharmacy, Fourth Military Medical University, Xi'an 710032, China.
Autori: Li Q, Zhou S, Jing J, Yang T, Duan S, Wang Z, Mei Q, Liu L
Leggi la fonte italiana (qui)

Titolo:
Oligosaccharide from apple induces apoptosis and cell cycle arrest in HT29 human colon cancer cells.

Non si tratta una teoria bizzarra da new age ma di uno studio scientifico condotto da alcuni ricercatori universitari a Xi'an, in Cina.
Viene così confermato il detto popolare “Una mela al giorno toglie il medico di torno”.

leggi l'intero articolo

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<Nutrizione - articoli scientifici> : Asl Milano ai medici: prescrivete dieta vegana ai diabetici
 Inviato da societavegetariana il 10/3/2013 10:30:00 (5826 letture)
<Nutrizione - articoli scientifici>

Asl Milano ai medici: prescrivete dieta vegana ai diabetici

06/03/2013 - Milano
Fonte
Adnkronos Salute
Leggi il documento della ASL redatto da 11 medici (e, in particolare, l'evidenziato in verde)

"Hai il diabete? Diventa vegano".
La nuova linea suggerita dall'Asl del capoluogo lombardo ai camici bianchi, sulla base degli ultimi studi in materia, è proprio quella di prescrivere una svolta alimentare a chi combatte con il diabete di tipo 2. Una svolta che porta all'addio alle carni.

"Dieta vegana, oppure mediterranea correttamente impostata, attività fisica, cessazione dal fumo".
Ecco le prime 'terapie' da indicare ai pazienti, secondo quanto viene riportato in un documento "destinato a 1.100 medici di medicina generale della metropoli e a specialisti in forze negli ospedali", spiega Alberto Donzelli, direttore del Servizio educazione all'appropriatezza ed EBM (Evidence Based Medicine) ovvero Medicina Basata sulle Evidenze dell'Asl di Milano, anima del progetto.

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