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In questa sezione trovi una vastissima raccolta di fonti documentali scientifiche sull'alimentazione vegan.
Inoltre, collegandoti qui troverai siti scientifici sull'alimentazione veg con consigli nutrizionali.

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<Nutrizione - articoli scientifici> : Evitare il latte di mucca può ridurre il rischio di diabete di tipo 1
 Inviato da societavegetariana il 12/11/2012 6:10:00 (1970 letture)
<Nutrizione - articoli scientifici>

12/11/12 - Evitare il latte di mucca può ridurre il rischio di diabete di tipo 1
(articolo scientifico del 08/06/11)

Fonti :
- testo in italiano da SSNV- Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana
- abstract dell’articolo (anno 2011)
Autori: Knip M, Virtanen SM, Becker D, Dupré J, Krischer JP, Akerblom HK.
Titolo: Early feeding and risk of type 1 diabetes: experiences from the Trial to Reduce Insulin-dependent diabetes mellitus in the Genetically at Risk (TRIGR).
- Am J Clin Nutr. Published ahead of print Jun 8, 2011.

- articolo collegato (anno 2000 - studio in Finlandia)
Autori: Paronen J, Knip M, Savilahti E, Virtanen SM, Ilonen J, Akerblom HK, Vaarala O.
Hospital for Children and Adolescents, University of Helsinki, Finland
Titolo: Effect of cow's milk exposure and maternal type 1 diabetes on cellular and humoral
immunization to dietary insulin in infants at genetic risk for type 1 diabetes. Finnish Trial to Reduce IDDM in the Genetically at Risk Study Group.
Diabetes. 2000 Oct;49(10):1657-65.
PMID: 11016449 [PubMed - indexed for MEDLINE]


Il rischio di diabete di tipo 1 è minore nei bambini che non vengono nutriti con proteine di latte vaccino.

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<Nutrizione - articoli scientifici> : Trovata una correlazione tra consumo di latte (anche scremato) e acne (diagnosticata da un medico) negli adolescenti
 Inviato da societavegetariana il 20/9/2012 1:30:00 (3703 letture)
<Nutrizione - articoli scientifici>

27/08/2012 - (articolo del J Am Acad Dermatol 2005; 52:207-14.)

Fonti:
1) SSNV-Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana
2) il sito di Nutritionfats
3) il testo originale
4) Su You Tube il video in cui il dottor Michael Greger tratta la questione

Link correlati
Il dottor Michael Greger ha già trattato questo argomento in altri interventi video, ad es.
- http://nutritionfacts.org/video/dairy-hormonal-interference


Titolo ed Autori della ricerca
“High school dietary dairy intake and teenage acne”
Clement A. Adebamowo, MD, ScD, Donna Spiegelman, ScD, F. William Danby, MD
A. Lindsay Frazier, MD, Walter C. Willett, MD, DrPH, and Michelle D. Holmes, MD, DrPH
(Boston, Massachusetts; Hanover, New Hampshire; Ibadan, Nigeria)

IL TESTO:

Voto: 6.00 (1 voto) - Vota questo articolo - Leggi tutto... | 4909 bytes da leggere
<Nutrizione - articoli scientifici> : British Medical Journal - Carne male per la salute e l'ambiente
 Inviato da societavegetariana il 14/9/2012 11:20:00 (1432 letture)
<Nutrizione - articoli scientifici>

12 Settembre 2012

British Medical Journal - Carne male per la salute e l'ambiente

Fonte:
- PCRM (Physicians Committee for Responsible Medicine - Comitato di Medici per una Medicina Responsabile)(*)(leggi il pdf )

Secondo un nuovo studio pubblicato sul British Medical Journal Open, le persone che avevano consumato minor quantità di prodotti a base di carne rossa e trasformati avevano ridotto rischio di malattie cardiache, diabete e cancro del colon-retto, rispetto a coloro che consumano di più.
Uomini e donne che hanno consumato la minor quantità di prodotti a base di carne rossa e trasformati avevano rispettivamente, un
- 9,7 e 6,4 per cento di rischio ridotto di malattie cardiache,
- 12,0 e 7,5 per cento di rischio ridotto di diabete,
- 12,2 e 7,7 per cento di rischio ridotto per il cancro del colon-retto.

I ricercatori hanno usato i dati del British National Diet and Nutrition Survey (sondaggi) valutando le diete di 1.724 adulti nel Regno Unito.

Gli autori inoltre hanno osservato che coloro i quali hanno consumato la minor quantità di carne rossa e trasformata, hanno utilizzato 0,45 tonnellate in meno di emissioni di anidride carbonica per anno, rispetto a quelli che ne hanno consumato di più.
I prodotti a base di carne rossa e trasformati sono uno dei fattori più negativi delle emissioni di gas a effetto serra.

Autori:
Aston LM, Smith JN, Powles JW. Impact of a reduced red and processed meat dietary pattern on disease risks and greenhouse gas emissions in the UK: a modelling study. BMJ Open. 2012;2:pii:3001072.

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<Nutrizione - articoli scientifici> : L'olio di pesce non abbassa il rischio di malattie cardiovascolari o di morte
 Inviato da societavegetariana il 13/9/2012 11:10:00 (1768 letture)
<Nutrizione - articoli scientifici>

12 Settembre 2012

Fonte:
- PCRM (Physicians Committee for Responsible Medicine - Comitato di Medici per una Medicina Responsabile)(leggi il pdf)

Sintesi dello studio:
L'olio di pesce non abbassa il rischio di malattie cardiovascolari o di morte, secondo una nuova recensione apparsa sul Journal of American Medical Association.

I ricercatori hanno analizzato 20 studi che hanno incluso 68.680 pazienti che hanno utilizzato omega-3 acidi grassi per una media di due anni e hanno stabilito che l'olio di pesce non ha avuto alcun effetto sul cuore (correlato a morte), su attacchi di cuore o ictus.
Questi risultati seguono un altro recente studio che mostra l'olio di pesce non ha impedito il ripetersi di problemi cardiaci tra i pazienti.

Autori degli studi:

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<Nutrizione - articoli scientifici> : E' importante assumere ferro solo da fonti vegetali
 Inviato da societavegetariana il 25/8/2012 12:20:00 (4647 letture)
<Nutrizione - articoli scientifici>

Agosto 2012
Titolo: Il rischio associato agli integratori di ferro.
E' importante assumere ferro solo da fonti vegetali.

Fonti
- SSNV(Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana), traduzione a cura della dott.ssa Roberta Bichi.
- Dott. Michael Greger - Il video (in inglese, durata 2’50) è inserito nel sito http://nutritionfacts.org/ , che si occupa di corretta alimentazione.

Articoli correlati
(in inglese) http://nutritionfacts.org/video/plant-protein-preferable/

(In italiano)
(Rai Uno - video) - Anemia?: guarisci con la dieta vegan
L'alimentazione vegetariana e vegana è ricca di ferro
Un mito da sfatare: l'anemia con la dieta vegetariana
I bambini vegetariani, vegani... e il ferro

Come si legge nella pagina di apertura del video, il dottor Michael Greger afferma:

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